Dodol Garut khas Garut- Jawa Barat

Dodol Garut merupakan makanan khas dari kota Garut provinsi Jawa Barat. Terdapat banyak jenis dari dodol Garut ini, diantaranya adalah dodol wijen, dodol nanas, dodol tomat, dodol durian, dodol coklat, dan masih banyak lagi jenis-jenisnya. Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis.
Terdapat banyak sekali toko-toko atau warung-warung yang menyajikan dodol sebagai jualannya. Di sepanjang jalan kota Garut banyak penjual yang menjajakan dodol garut, terutama di jalan-jalan yang sebagai pintu gerbang ke daerah lain di sekitar kota Garut.
Orang banyak yang menyukai dodol Garut ini karena rasanya yang khas, sehingga membedakan dengan dodol-dodol yang berasal dari daerah lainnya di Indonesia.

SELAMAT MENCOBA !!!^^

Empal Gentong Khas Jawa Barat

Empal gentong adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi. Empal gentong berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon.
Selain menggunakan kayu bakar dan gentong, makanan ini disajikan menggunakan kucai(Chlorella sorokiniana) dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong dapat disajikan dengan nasi atau juga lontong. lontong menurut orang cirebon hanyalah beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder, tidak ada campuran lainnya, kemudian direbus selama 4 jam. SELAMAT MENCOBA !!!^^

Ayam Betutu khas Bali

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Ayam betutu juga merupakan makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat Bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan/restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama. Selamat Mencoba !!!^^

Daftar Makanan dan Minuman Khas Indonesia

* Ambon - julukan: Ambon Manise
o Makanan: Papeda, Ikan Asar, Roti Kambing, Acar Kuning, Colo-colo.
o Penganan: Nasi Bambu, Asida, Kacang Botol, Kue Cang
o Minuman:

* Bima - julukan: Dana Mbojo
o Makanan: Kagape Bima, Mangge Mada, Utambeca Parongge, Sako, Mangge Mada jantung pisang, Jame, Sepi, Doco' mangge, tota fo'o, Utambeca Maci, Uta Mbeca Saronco, Uta Kare, Uta Karamba, Lada, Uta Kato, Oha Jago
o Penganan: Range, Pangaha Balu, Oha po'o, Oha Santa, Tarekeli (kue delapan), Pangaha Sinci, Pangaha Bunga, Birua, Kacipo, Kalempe, Kacantumbu, Kalembe, Sako Sako, Apa Puru, Salome, Sendo, Karedo Maci Kandole, Kue Bawang, Jinta, Ba'e Neba, Da'da', Ponte Kalo, U'a Numpu, Mina sarua, Bingka Dolu, Kue Lapi, Sri kaya, Jalang Kote Oi Saha, Mie Goreng Oi Saha, Kue Monto, Barongko, Palumara Kalo, Jago Puru, Jago Lowi, Jago Sombu, Karba Jago, Pici Kalo
o Minuman: Oi Tua, Oi Niu Dori, Loi Pai Piri, Oi Tawoa, Oi Huni, Susu Kuda Liar, Oi Niwa

* Kota Bandung - julukan: Kota Kembang atau Paris Van Java
o Makanan: Peuyeum Bandung, Bakso Tahu Goreng, Colenak, Mie Kocok
o Penganan: Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah), Pisang Molen, Brownies Kukus, Kue Sus, Coklat Suzanna
o Minuman: Bandrek, Bajigur

* Kota Bogor - julukan: Kota Hujan
o Makanan: Toge Goreng, Doclang, asinan Bogor
o Minuman: Bir kocok (Jahe dikocok dengan es batu)

* Kota Bondowoso
o Makanan: Tape (Tapai)
o Minuman:

* Bali - julukan: Pulau Dewata
o Makanan: Betutu, Lawar, Rujak Kuah Pindang, Tipat Cantok, Pelecing, Sate Pelecing ( Singaraja), Sio Bak Singaraja, Serombotan,Entil, Tum, Babi Guling, Be Mesere, Lawar Kuwir, Be Genyol,Sate Lilit, Sate Sere lemo, Taluh Mebejek, Rujak Cuka, Rujak Bancih, Be Pasih sambel Matah, Sudang Sudaji, Gerang Sambel Bawang, Sambel Bongkot, Pesan Clengis, Pesan Polo, Sate Be Pasih
o KUE : Jaja Uli, Jaja Bendu, Kelepon, Laklak, Lupis, Ongol - Ongol,Bubuh Sumsum,
o Snack : Kacang Asin, Kacang Disco, Keripik Sela
o Minuman: Brem, Kopi Bali

* Kota Garut - julukan: Kota Intan
o Makanan: Kupat Tahu
o Penganan: Kolontong
o Minuman: Es Goyobod

* Kota Gresik - julukan: Kota Pudak
o Makanan: Pudak, otak-otak
o Minuman: -

* Kota Jakarta - julukan: Kota Metropolitan
o Makanan: Sop kambing, Ketoprak, Gado-gado
o Minuman: Es teler, bir pletok

* Kota Jember - julukan:
o Makanan: Suwar-suwir
o Minuman:

* Kota Kediri - julukan: Kota Tahu
o Makanan: Tahu
o Minuman:

* Kota Ketapang
o Makanan: Asam pedas sembilang terong asam, Asam pedas tempoyek, ketupat Colet dan sambal ale ale, serundeng ale ale
o Kudapan: Jenurai, bingke kelapa muda, amplang, kekicak, jenjorong.

* Kota Lamongan - julukan: Kota Tahu Campur
o Makanan: Tahu campur
o Minuman:

* Kota Madiun - julukan: Kota Pecel
o Makanan: Pecel
o Minuman:

* Kota Magelang
o Makanan: Kupat Tahu
o Kudapan: Getuk, Wajik

* Kota Makassar - julukan: Kota Anging Mamiri
o Makanan: Coto Makassar, palu basa, palu butung, palu mara, sop sodara, Mie Yanto, nyuknyang, jalangkote, putu, kacang disko, mie TiTi, pisang epe, ikan bakar, sop konro
o Minuman: Es Palubutung, es pisang ijo

* Kota Malang - julukan: Kota Angsle, Kota Bakso
o Makanan: Angsle, Bakwan Malang, Puthu Lanang, Rujak Cingur,Tahu Thek, Nasi Mawut, Cwie Mie Malang,
o Minuman: STMJ,Ronde,Es Mocca, Es Duren
o Camilan: Keripik Kentang, Keripik Singkong, Keripik Tempe

* Kota Manado - julukan: Kota Tinutuan
o Makanan: Tinutuan(Bubur Manado),Nasi Jaha,Daong Pangi,Ragey,Cakalang Fufu, RW, Paniki,Mie Lao2 Garuda,Biapong, Acar Kuning,Sayor Paku,Nasi Kuning,Klapertart
o Minuman: Saguer

* Kota Medan - julukan:
o Makanan: Angsle, Bika Ambon
o Minuman:

* Kota Padang - julukan: Kota Rendang
o Makanan: Rendang , Dendeng Balado , Ikan Sampadeh, nasi ramas
o Minuman: Teh Talua (Teh Telur),

* Kota Palembang - julukan: Kota Pempek
o Makanan: Pempek, Tekwan
o Minuman:

* Kota Pekalongan - julukan: Kota Megono
o Makanan: Megono
o Minuman:

* Kota Pekanbaru - julukan:
o Makanan: Lempok Durian, Kue Bangkit
o Minuman: Jus jagung

* Kota Pontianak - julukan: Kota Khatulistiwa
o Makanan: Ikan Asam Pedas
o Minuman: Es lidah buaya

* Kota Purwokerto - julukan: Kota Mendoan
o Makanan: Mendoan
o Minuman:

* Kota Semarang - julukan: Kota Lumpia
o Makanan: Lumpia Semarang, Tahu Pong, Tahu Gimbal
o Minuman:

* Kota Salatiga - julukan:
o Makanan: Enting-enting
o Minuman: Es Cendol, Es Campur

* Kota Solo - julukan: Kota Timlo
o Makanan: Timlo, Nasi Liwet, Garang Asem, Srabi Notosuman, Cabuk Rambak, Tengkleng, Selat Solo, Sate Buntel, Nasi Langgi, Sambel Tumpang, Tahu Kupat, Bakmi Ketoprak, Soto Gading, Gule Goreng, Roti Mandarin, Abon Varia, Intip Goreng, Bubur Kacang Ijo, Usus Goreng, Sosis Solo, Tongseng, Roti Kecik, Roti Semir, Semar Mendhem, Jadah Blondo, Karak, Tahu Acar, Ampyang, Carang Gesing
o Minuman: Dawet Ayu, Wedang Dongo, Gempol Plered, Es Puter, Kawis Cao, Beras Kencur, Serbat

* Kota Surabaya - julukan: Kota Pahlawan
o Makanan: Rujak Cingur, Semanggi
o Minuman:

* Kota Tegal - julukan: kota bahari, jepangnya indonesia
o Makanan: tahu aci, tahu pletok, pilus, kerupuk antor, kacang bogares, soto tauco, martabak lebaksiu, kerupuk mie, lengko
o Minuman: teh poci, teh gopek, teh botol sosro, dawet beras&aci

* Kota Yogyakarta - julukan: Kota Gudeg
o Makanan: Gudeg, geplak, tiwul, gaplek, gatot, bakpia, yangko, rempeyek, apem,
o Minuman: Es Dawet, wedang ronde, wedang secang, minuman rosella, wedang jahe, wedang bajigur

* Kota Bojonegoro - julukan: Kota Ledre
o Makanan: Ledre ( kue / keripik pisang raja )

Makanan Khas Madiun-Jawa Timur

Belum tahu makanan Pecel? Makanan pecel merupakan makanan khas Kota Madiun yang terbuat dari campuran beberapa sayur yang telah di rebus. Sauran itu biasanya terdiri dari sayur bayam, tauge, kacang panjang, kemangi, daun turi, krai (sejenis mentimun) atau sayur lainnya. Penyajiannya semua sayur di campur dengan bumbu sambal kacang pedas. Bahan utama untuk sambal pecel adalah kacang tanah yang sudah di goreng, cabe rawit, jeruk purut, bawang, asam jawa, gula merah dan garam. Semua bahan ini di haluskan denga cobek. Agar lebih nikmat pecel sering juga dihidangkan dengan lauk rempeyek kacang, atau makanan gorengan lain.

Sebetulnya masih banyak makanan khas lain yang berasal dari daerah lain di Jawa Timur seperti Makanan Khas Malang, Makanan Khas Gresik, Makanan Khas Bondowoso Jawa Timur, Jember, Bojonegoro hingga Makanan Khas Madura. 

 

 Selamat Mencoba !!!^^

Pempek khas Palembang

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.
Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.
Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.
Pempek bisa ditemukan dengan sangat mudah di seantero Kota Palembang. Pempek dijual dimana-mana di Palembang, ada yang menjual di restoran, ada yang dipinggir jalan, dan juga ada yang dipikul. Disemua kantin sekolah/tempat kerja/kampus pasti ada yang menjual pempek. Tahun 1980-an, penjual pempek biasa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya. Pempek sekarang ada dua jenis yaitu Pempek biasa dan Parempek, campuran antara Pare dan Pempek.
Selamat Mencoba !!!^^

Gado-Gado khas Jogjakarta

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.
Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

Gado-gado merupakan makanan yang sehat karena berisi sayuran dan juga terdapat kharbohidrat yang ada dalam lontingnya, gado-gado mengandung protein juga karena terdapat irisan telur rebusnya. SAelamat mencoba !!! ^^